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La décontamination par lumière pulsée des aliments : que dit l’ANSES ?

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« Que ton alimentation soit ta médecine » disait Hippocrate (460-370 av. J.C.). Depuis l’alimentation a bien évolué, colorants, conservateurs, alcools, pesticides, … Les dates limites de consommation sont de plus en plus longues, les produits de plus en plus sophistiqués et pour cela, les industriels utilisent le plus souvent des produits chimiques. Quelles sont les alternatives ?

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